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老年食堂打造“舌尖上的幸福晚年”

    发布时间:2019-11-21        

随着老龄化进程逐步加快,独居老人、空巢老人越来越多,老人年龄大了,腿脚不利索、记性差、身体弱,买菜做饭多有不便,一日三餐成为了困扰老人和子女们的最大问题。万新街道临月里社区建设“老年食堂”──敬善长者饭堂,为社区老年人提供配餐服务,深受老人和家属的欢迎。

走进饭堂,宽敞明亮的就餐大厅、干净整洁的餐桌映入眼帘,“关注食品安全”的字样随处可见,收银台边放置着一块写有“今日菜谱”的黑板,红烧牛肉、鱼香鸡丝、土豆辣子等菜品种类丰富、经济实惠。店长袁静华告诉记者:“我们每天的菜谱都是根据老年人的特点、喜好和气候因素等制定的。比如感冒高发期就多加些萝卜、木耳等可以提高免疫力的菜品,老年人喜欢的饺子、包子等带馅食物也每周都会有,还会搭配上鱼、肉、蛋这些有营养的食物。”

上午10点30分,伴随着翻炒声,一道道菜品就出锅了,饭菜香飘满了整个食堂,职工们开始忙活起来,盛饭装盒,井井有条,再过一会儿,老人们就要开饭了,该送到老人家里的,也要装车送走了。工作人员郝丽一边忙着盛饭一边跟记者说:“我们每天从凌晨3点多就开始忙着做早餐,光早餐就有十多种,每天大概有200多人来这吃早点,看着食堂这么受老年人欢迎,我们就觉得没白忙活。”

11点30分,十多位老人陆续走进餐厅,有说有笑地商量着今天打算吃点什么,点餐后,工作人员将一盘盘冒着热气的饭菜端到老人身边。马耀兰大娘一边吃饭一边称赞道:“这儿的饭特别干净卫生,厨师做菜好吃不说,价格还不贵,我们老年人都喜欢来这儿吃饭。”

今年65岁的徐风岐老人,一日三餐都是从食堂订饭。由于子女们工作忙,不在身边,买菜做饭就成了老人的烦心事,自从家门口开起了食堂,老人就再也没为吃饭发过愁。他说:“这儿的饭少油、少盐,清淡、软和,最适合老年人,而且不用想每天怎么买、怎么做、做什么,身体好的到食堂吃饭,身体不好的有专人将饭菜送到家里来,特别方便。”

“我们食堂对65岁以上的老人打9折,70岁以上的老人打8.5折,80岁以上的老人打8折,就是希望老年人不仅能在我们这吃出健康、吃出快乐,还能让他们舍得吃、吃得起。”敬善长者饭堂负责人程玉芳介绍说。

据了解,万新街道临月里社区现有人口15300人,其中70岁以上老年人有5300人,占社区总人口数三分之一。今年年初,居民向社区和街道反映,希望能够解决老年人吃饭不便的问题。万新街道主要领导多次协调区民政部门,三次召开现场推动会,倾听群众代表和社区工作人员意见,最后达成一致,将居委会四分之一的场地让出来,引进社区养老服务企业,成立敬善长者饭堂,为社区老年人提供配餐服务。

今年,东丽区将在各街道全面开展老年人助餐服务,预计年底前在每个街道开设一家一级老人家食堂,每个社区开设一家二级老人家食堂,提供配餐、就餐、个性化送餐服务,面向公众开放,重点服务老年人,解决老年人“吃饭难”问题。

养老问题千头万绪。在“不忘初心、牢记使命”主题教育中,东丽区坚持问题导向,坚持基层为上、基层为重、基层为要,深入群众,找准问题症结,从解决老年人吃饭的“小切口”入手,撬动起居家养老的“大工程”,除了进一步创新“吃”的模式,还要在住、行、医、娱等各方面多想办法、突破提升,积极探索居家养老新模式,提升老年人的获得感和幸福感。

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