春节餐桌上少不了那些具有年味的非遗传统食品,今年春节,东丽区非遗美食“骆驼房子烧鸡”走进千家万户,成为百姓餐桌上的美味佳肴。
早上十点刚过,记者在利津路骆驼房子烧鸡门店前看到,络绎不绝的顾客已经开始挑选着自己心仪的商品。售货员说:“我们从八点多开门,到现在两个小时已经买了差不多100只烧鸡了。”
骆驼房子烧鸡作为非物质文化遗产保护品牌,凭借其传统工艺制作的美味留住了食客,在2022年还获得了“津门老字号”荣誉。骆驼房子烧鸡凭借着油而不腻、口感劲道、烂而“不脱骨”、色泽枣红鲜亮等特色近几年知名度得到极大的提升,去年在天津市各区又新增12家门店。
顾客张大爷说:“我们从民航大学特意过来,今天买了素货和烧鸡,就爱吃这口。”
天津市金全聚香斋清真食品专业合作社董事长刘金柱说:“咱们的礼盒预计销量是1000盒,但截至目前已经5000多盒了,翻了5倍,烧鸡销售了2万只,卖得特别火。”
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